13 septembre 2016- Haridwar - Ce qu'on mange ici
Comme je ne vais, vous l'aurez remarqué, que dans les lieux saints de divers religions (bouddhiste, sikh, hindouiste) l'alcool et la viande est bannie de ces villes, ce qui fait que par la force des choses je suis sobre et strictement végétarien depuis New Delhi.
Je mange néanmoins de tres bonnes choses. Ainsi, ce soir, cet excellent Pure Veg Indian Thali ( la photo et moche mais la nourriture excellente)
On distinguera dans ce thali:
- du dal makhani (des lentilles et haricots en sauce)
- differents legumes cuisinés
- du mutter paneer ( petits pois et fromage)
- du riz
- du raita ( yaourth et concombre)
- des achards et pickle (des legumes macerés aigre doux)
- des oignons crus
- de la papad et salade
- des roti ( chapati) et naan ( chapati plus épais)
Voila,rien que des bonnes choses. En commandant on vous demande quel niveau épicé vous souhaitez:
Hot and spicy, hot and spicy ou bien hot and spicy....c'est vous qui dites, c'est eux qui préparent :)
Comme je ne vais, vous l'aurez remarqué, que dans les lieux saints de divers religions (bouddhiste, sikh, hindouiste) l'alcool et la viande est bannie de ces villes, ce qui fait que par la force des choses je suis sobre et strictement végétarien depuis New Delhi.
Je mange néanmoins de tres bonnes choses. Ainsi, ce soir, cet excellent Pure Veg Indian Thali ( la photo et moche mais la nourriture excellente)
On distinguera dans ce thali:
- du dal makhani (des lentilles et haricots en sauce)
- differents legumes cuisinés
- du mutter paneer ( petits pois et fromage)
- du riz
- du raita ( yaourth et concombre)
- des achards et pickle (des legumes macerés aigre doux)
- des oignons crus
- de la papad et salade
- des roti ( chapati) et naan ( chapati plus épais)
Voila,rien que des bonnes choses. En commandant on vous demande quel niveau épicé vous souhaitez:
Hot and spicy, hot and spicy ou bien hot and spicy....c'est vous qui dites, c'est eux qui préparent :)
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